Zöldséges tészta

Mivel nálam most élesben üzemel a válságkonyha, gondoltam, a mai főzőcskémről is beszámolok, nyilván megint a legeslegaljáról.

Kevés vízzel megpároltam két-három kis maréknyi mexikói zöldséget (a fagyasztóban rejtőzködött még egy fél zacskónyi :-), sóztam, fűszereztem- főleg grillzöldség-fűszerkeverékkel -, felöntöttem egy kis paradicsommal - dobozos passzírozott fajta - és takaréklángon addig főztem, amíg már elég sűrűnek találtam.
Ez lesz a szósz egy adag orsótésztához.

Alapesetben több adagot készítettem volna, legalább kettőt, de most már csak holnapra kell ebéd, mert hétvégén nem leszek itthon.

((Nincs egyébként komolyabb válság, de mivel a kirándulás alatt most egészen konkrétan egy kétnapos tokaji bortúrát kell érteni, ottalvással, pincelátogatással, borkóstolással, meg mindennel együtt, fizetést viszont csak a jövő héten kapunk, úgy döntöttem, hogy a héten már nem veszek semmi új kaját, hanem felhasználom a maradékokat, a pénzemet pedig nemesebb célokra fordítom, és ÉLEK belőle egy kicsit :-))

Csirkecsíkok mustáros szósszal

Amikor az ember azt hiszi, hogy most már tényleg nincs otthon semmi, akkor azért még elég sok mindent lehet főzni az innen-onnan előbányászott alapanyagokból.

Találtam a fagyasztóban egy fél csirkemellet, ezt kiolvasztottam, felcsíkoztam, és egy kis olajban fehéredésig sütöttem. Megsóztam, megborsoztam, akkor levet engedett, pároltam kicsit, és nyomtam rá egy gerezd fokhagymát. Közben körülnéztem a hűtőben, elgondolkodtam, aztán egy kis magos mustárt összekevertem pár kanál tejföllel (tejszín biztos jobb lett volna, de az most hiánycikk nálam), ráöntöttem a csirkére, és még egy pár percig főztem együtt az egészet.

Nem hiszem, hogy túl sok mislencsillagot osztanának nekem ezért, de a szintén fagyasztóból előhalászott múltkori maradék rizshez pont jó lesz.

Kamu curry

Van egy kibontott zacskó curryporom, amit nem tarthatok a fűszeres szekrényben, mert mindennek olyan szaga lesz, szóval el kéne használni. Gondoltam, összekeverek mindenfélét curryvel, aztán főzök hozzá rizst, és az lesz ma a kaja.

Végül MINDENT azért nem kevertem össze, csak hagymát, fokhagymát, cukkinit, meg pár kanál konzervkukoricát. Persze a hagymát előbb egy kicsi olajon megpároltam, beleraktam a fokhagymát, aztán, mielőtt lett volna ideje megégni, rögtön jött a felkockázott cukkini, só, meg egy picike víz. Mikor a cukkini kb. puha volt, tettem hozzá egy kis kukoricát, aztán szórtam rá curryport, és beleöntöttem 1-2 kanálnyi főzőtejszínt. Pár percig még főztem együtt, és kész volt.

Közben a rizst is megcsináltam, tettem bele megint mazsolát, mert a múltkor az bejött. Csak most még felaprított sótlan földimogyorót is.

Hát nemtom, egyszer meg lehet enni :-)

Viszont ennek a kajának még következményei lesznek, mert most ott figyel a hűtőben egy majdnem teljes doboz kukoricakonzerv, egy szintén alighasznált főzőtejszín, meg a megbuherált padlizsánkrém után maradt márványsajt. Ez eddig eléggé tésztaszósz-gyanús :-D Majd beszámolok.

Széljegyzet padlizsánkrémhez

Márványsajttal is tök jó! Csak próbaképpen kevertem bele egy kicsit, és most itt veregetem a saját vállamat, hogy mekkora ötlet volt :-D

Grill

Még a múlt hónapban ikeáztam magamnak egy grillserpenyőt, és azóta annak a bűvöletében élek, tehát hetek óta kb. az a főzés, hogy csirkét, vagy tarját, vagy zöldséget, vagy sajtot grillezek magamnak az okos és szép serpenyőmben, aztán szecskára vágok hozzá valami zöldséget, oszt' jó'van. De nem baj, majd megunom :-D

Tegnap viszont kivételesen lecsót főztem. (És grilleztem hozzá csirkemellet az okos és szép serpenyőmben :-)