Sajtos-húsos töltött tök

2 bébitököt nem hámoztam meg, csak kettévágtam, kikapartam a magjait, és sós vízben egy picit előfőztem.
Megpirítottam egy kis hagymát, arra jött a darált hús, só ,bors, fokhagyma, mittudomén, fűszerek :-)
Aztán még csináltam egy kis sajtszószt (besamelmártásba reszelt sajtot szórtam),

Begyújtottam a sütőt. A fél tököket jénaiba pakoltam, elosztottam bennük a darált húst, aztán a tetejüket leöntöttem sajtszósszal, és szép barnára sütöttem.

A petrezselyem meg kimaradt, pedig akartam bele tenni :-D

Kényszerű padlizsános tészta

Nem volt kedvem lemenni vásárolni, így abból főztem, amit találtam itthon. Eredetileg paradicsomos-padlizsános pennét szerettem volna, ehhez felkockáztam egy padlizsánt, és kevés olajon megpirítottam, sóztam-borsoztam, rányomattam egy gerezd fokhagymát, aztán kisebb lángon pároltam. Amikor úgy döntöttem, hogy rá kéne önteni egy kis paradicsompürét, akkor jött a felismerés, hogy az nincs, mert stikában megpenészesedett a hűtőben az elfelejtett maradék.

Mégis akartam rá valami "szottyot", ezért egy egész kicsi főzőtejszínnel küldtem meg, beletettem a pennét, és addig főztem még, míg majdnem az összes tejszín "eltűnt".

Meg lehet enni, persze paradicsommal jobb lett volna. De már írom a következő bevásárlólistát :-D

Vacsora az öcsémnek

Felhívott a sógornőm (nincs itthon), hogy átküldte az öcsémet, adjak már enni a szerencsétlennek, mert éhen hal. Kicsit káromkodtam, mert nem terveztem főzni, és ehhez mérten nem is volt itthon sok minden, de leszaladtam csirkemellet venni, aztán improvizáltam.

Cukkinis csirkeragu kurkumás rizzsel

Eredetileg csak sima tejszínes csirke lett volna rizzsel, de nem szeretem a teljesen fehér kajákat. Másnak adni sem. Ezért először is nekiálltam rizst főzni, de amikor felöntöttem vízzel, egy kis kurkumát is tettem bele, ettől pont nem lett semmiféle íze, viszont nagyon szép élénksárga színt adott neki, az öcsém meg csak nézett :-D

Egy csirkemellet kockákra vágtam, kicsit megsóztam, megborsoztam, aztán egy kevés olajon fehéredésig sütöttem. Felcsíkoztam egy kápia paprikát, és pár percig a hússal együtt pároltam, aztán amikor már a hús majdnem jó volt, még beletettem egy felaprított cukkinit is. Nem volt túl nagy, még zsengekorú :-) Ezzel már csak pár percig kellett főzni (így is szétszottyadt szegény cukkini), akkor felöntöttem egy kis főzőtejszínnel, ellenőriztem benne a fűszerezést, és még tettem hozzá grillzöldség-fűszerkeveréket. Kész is volt.

A kanárisárga rizzsel iszonyat jól nézett ki, és a finnyás öcsém már ránézésre megdicsérte, hogy "biztos nem lehet rossz, mert nagyon jól néz ki" :-D Látszik, hogy már egy hete nem evett főtt ételt :-D

Csak lista

Az elmúlt két hétben itthon volt a tesóm, ezért többnyire "vegetáltunk" mi is, meg az időnként megjelenő szerencsétlen vendégek is :-D
Nem baj, szerintem nem árt, és egyébként is, egész jó kaják szoktak ilyenkor sikeredni.
Mint például:

- Cukkinis penne (Zöld és sárga cukkini karikákra vágva, paradicsom, bazsalikom, oszt' jó'van. Sok sajttal. Nyilván.)

- Cukkinis quiche (a tölteléke fűszeres - só, bors, fokhagyma, kakukkfű - párolt cukkini, tojás, meg tejszín)

- Csőben sült karfiol füstöltsajt-szósszal. (Na, ez igazán nem bonyesz, besamelmártásba kevertem egy Cserpes-féle füstölt krémsajtot, ez jött az előfőzött és prézlibe hempergetett karfiolra, aztán adj neki a sütőben.)

- Rakott padlizsán (Elősütött padlizsán- és előfőzött krumplikarikák, paradicsomszósz a szokásos fűszereivel, meg sajtszeletek, nekem mozzarella, szintén füstölttel próbáltam ki. Jó volt!!!!)

- Padlizsánkrém (vöröshagymával, fokhagymával, sóval, borssal, majonézzel csak. A vöröshagymát megpároltam egy kicsit előzőleg.)

- Vega fasírtok.

- Sütőben sült zöldségek (olívaolajjal és grillfűszerrel).

- Tejszínes-sajtos sült zöldségek. (Előzőből kimaradt padliszánt, cukkinit, hagymát, répát, zellert kicsit megpároltam, aztán jénaiba tettem, öntöttem rá tejszínt és megszórtam sajttal, majd átsütöttem. Judit szerette.)

Hát ezek, meg még amit kifelejtettem :-D
"Rendes" kajákat is főztem, de azokban nincs semmi érdekes, meg már voltak is itt.