Mindenfélét főztem - sütöttem

Holnap megy vissza a gyermekem, úgyhogy ma főztem. Illetve sütöttem.
Brokkoli krémleves készült, nagyon szeretjük. Megmossuk, feldaraboljuk a brokkolit, feltesszük főni, annyi vízben amennyi ellepi. Teszek bele ételízesítőt, sót, borsot. Amikor puha, tejfölt teszek bele, és összeturmixolom. Ha kell, még megízesítem, és készen is van. Pirított kenyérkockákkal tálalom.

Egybefasírtot sütöttem, és főtt tojást tettem bele. Bekevertem a szokásos módon a darált húst fasírtnak, egy réteget tettem a tepsi aljára, ráültettem szépen sorban a főtt tojikat, és ráraktam a másik réteg husit. A két réteget összedolgoztam, és megsütöttem. Együtt sütöttem vele néhány szelet oldalast is, mivel volt a hűtőben.

Aztán sütöttem könnyű finom túrós névre hallgató süteményt. A recept a következő: összekeverek 35 dkg réteslisztet fél csg. sütőporral, 20 dkg cukorral. Másik tálban fél kg túrót összekeverek fél csg. mazsolával, reszelt citromhéjjal, 1 csg. vaníliás cukorral. A harmadik tálban 2 tojást összekeverek 2dl tejjel.
Összeállítása a következő: a sütőedényt kikenem jó alaposan (vastagon) margarinnal, ráteszem a lisztes keverék felét, arra a túrós tölteléket, arra a lisztes keverék másik felét. Rádarabolom a maradék margarint, ami a 10 dkg-ból megmaradt, és ráöntöm a tejes keveréket. Kicsit hagyom állni, hogy beszívja a tejes keveréket, és megsütöm előmelegített sütőben.

Sütök még vajas tésztából fincsi sonkásat. Kinyújtom a vajas tésztát (előregyártottat), köröket szaggatok belőle. A töltelék: darált, vagy nagyon apróra vágott sonkát megfuttatok apróra vágott és megsütött bacon szalonnán. Ha kihűlt ez a keverék, akkor összekeverem némi tejföllel és reszelt sajttal. A kiszaggatott köröket megtöltöm a töltelékkel, kettőt-kettőt összeragasztok, megszórom reszelt sajttal, és megsütöm. Nagyon finom.

Könnyű túrós sütemény

Nagyon finom túrós sütit sütöttem. Hónapokkal ezelőtt kaptam a receptet egy kolléganőmtől, itthon odatettem egy polcra a papírt, és elfelejtettem. Átpakoltuk a konyhát, és megtaláltam a receptet. Ma, gondoltam, - átnézve a hozzávalókat - megsütöm. Szinte minden volt itthon, csak túrót kellett vennem.
Hozzávalók: 50 dkg túró, 25 dkg rétesliszt, 22 dkg porcukor (nekem ez túl édes, kevesebb is elég), 1/2 csg. sütőpor, egy citrom reszelt héja, 10 dkg vaj, vagy margarin, mazsola, (amennyit szeretünk) vaníliás cukor, 2 dl tej, 2 db tojás.
Elkészítés:
liszt, porcukor, sütőpor összekeverni
túró, vaníliás porcukor, mazsola, citromhéj - összekeverni
2 dl tej, 2 db tojás összekeverni
5 dkg margarinnal jól kikenünk egy formát - én jénai edényt - beleszórjuk a lisztes keveréket. Erre rászórjuk a túrós keveréket, majd erre a lisztes keverék másik felét. Ezt megszórjuk a maradék vaj vagy margarin darabokkal és ráöntjük a tejes keveréket. Eleinte lassú tűzön sütjük, a végén erősebben. Kb. 35-40 perc alatt sül meg.
A nagyobb gondom, hogy fél 9 körül jó alaposan bevacsiztam  belőle. Nagyon finom, mindketten 2-2 szeletet gyorsan bekajáltunk.
Ami  a költségeket illeti, 50 dkg túró: van a Lidl-ben egy krémes túró fajta, ami max. 300 ft, a citrom 4 db volt kb.300 Ft, ebből egyet reszeltem le. A többi hozzávaló volt itthon, tej, tojás, mazsola mindig van nálunk.