Az úgy volt, hogy szombaton mákos nudlit akartam készíteni. Sosem csináltam még, úgyhogy megvolt a kihívás.
Annyit tudtam, hogy gombóc tésztát kell csinálnom. A gombóc tészta (nálunk) így működik: megpucolom a krumplit, kockára vágom, MEGMÉREM, sós vízben megfőzöm. Aztán a vizet leöntöm róla, krumplinyomóval áttöröm, rakok hozzá zsírt, tojást(1 kiló krumplihoz 2 evőkanál zsír és 2 egész tojás), és lisztet. Kb. annyi liszt kell bele, amennyi a krumpli volt főzés előtt. Csak éppen ne legyen nagyon ragacsos, de kemény se, mert akkor nem áll össze a gombóc.
Hát én megpucoltam a krumplit, ami még volt a zsákban, és úgy gondoltam, rengeteg. 1,2 kiló volt az egész. Felét raktam fel főni, a másik felét meg megsütöttem. Sütöttem hozzá virslit meg tükörtojást, volt a hűtőben péntekről kb. 2 tányér szárazbabfőzelék, meg egy kis zöldségleves grízgaluskával, így ilyen mindenfélét ebédeltünk, mert a nudli még soká lett volna kész.
Összeállítottam a tésztát, ahogy fent leírtam, és elkezdtem nudlizni. Konkrétan így: csípek egy fél maréknyit a tésztából, lisztezett deszkán kisujjnyi vastag kígyót sodrok belőle, aztán kb. 3 centis darabokra vágom. De kb. feléig jutottam, azt gondoltam, ez sok lesz! Túl sok! És azt a felét szépen ki is főztem.
Mikor megfőtt, kapott a tetejére pár kanál darált mákot, a tányéron szórtunk rá porcukrot is, és nem is hittem volna, hogy ilyet is tudok főzni.
A maradék tésztából meg este volt egy kis desszert. Nálunk úgy hívják, krumpli pogácsa, de köze sincs a pogácsához, mert olajban kell kisütni, és ráadásul négyszög alakja van. Szóval a maradék tésztát lisztezett deszkán kinyújtottam kb. fél ujjnyira, durván 5x5 cm-es négyzetekre daraboltam, forró olajban kisütöttem, és fincsi házi szilvalekvárral meg is ettük.
Ez aztán a válságkonyha! 3 féle kaja 1 kiló 20 deka krumpliból! :)
Mondom én, hogy nem vagyok gasztroblogger, mert hát természetesen nem fotóztam, lopni meg nem szeretnék.
Annyit tudtam, hogy gombóc tésztát kell csinálnom. A gombóc tészta (nálunk) így működik: megpucolom a krumplit, kockára vágom, MEGMÉREM, sós vízben megfőzöm. Aztán a vizet leöntöm róla, krumplinyomóval áttöröm, rakok hozzá zsírt, tojást(1 kiló krumplihoz 2 evőkanál zsír és 2 egész tojás), és lisztet. Kb. annyi liszt kell bele, amennyi a krumpli volt főzés előtt. Csak éppen ne legyen nagyon ragacsos, de kemény se, mert akkor nem áll össze a gombóc.
Hát én megpucoltam a krumplit, ami még volt a zsákban, és úgy gondoltam, rengeteg. 1,2 kiló volt az egész. Felét raktam fel főni, a másik felét meg megsütöttem. Sütöttem hozzá virslit meg tükörtojást, volt a hűtőben péntekről kb. 2 tányér szárazbabfőzelék, meg egy kis zöldségleves grízgaluskával, így ilyen mindenfélét ebédeltünk, mert a nudli még soká lett volna kész.
Összeállítottam a tésztát, ahogy fent leírtam, és elkezdtem nudlizni. Konkrétan így: csípek egy fél maréknyit a tésztából, lisztezett deszkán kisujjnyi vastag kígyót sodrok belőle, aztán kb. 3 centis darabokra vágom. De kb. feléig jutottam, azt gondoltam, ez sok lesz! Túl sok! És azt a felét szépen ki is főztem.
Mikor megfőtt, kapott a tetejére pár kanál darált mákot, a tányéron szórtunk rá porcukrot is, és nem is hittem volna, hogy ilyet is tudok főzni.
A maradék tésztából meg este volt egy kis desszert. Nálunk úgy hívják, krumpli pogácsa, de köze sincs a pogácsához, mert olajban kell kisütni, és ráadásul négyszög alakja van. Szóval a maradék tésztát lisztezett deszkán kinyújtottam kb. fél ujjnyira, durván 5x5 cm-es négyzetekre daraboltam, forró olajban kisütöttem, és fincsi házi szilvalekvárral meg is ettük.
Ez aztán a válságkonyha! 3 féle kaja 1 kiló 20 deka krumpliból! :)
Mondom én, hogy nem vagyok gasztroblogger, mert hát természetesen nem fotóztam, lopni meg nem szeretnék.
