Joghurt

Mióta tele lett az összes hócipőm attól, hogy nem lehet normális joghurtot kapni (mert az összes tele van minden kutyafülével, a gyümölcsöt kivéve, mert az nem nagyon van bennük, és egyébként is külföldiek), vagy ha lehet, akkor azt meg aranyárban, azóta inkább azt is otthon hegesztem magamnak össze.

Nem egy nagy vaszizdasz, legtöbben biztos ismeritek is az elkészítés módját, de azért elmesélem, mert hátha valaki még pont nem, és egyébként is grafomán vagyok.

Fog az ember egy liter rendes tisztességes zacskós tejet, és annyira felmelegíti, hogy még kellemesen bele lehessen nyúlni kézzel. Ez nekem sose jön össze, ezért inkább felforralom, és hagyom visszahűlni kézmelegségig :-D Akkor beleteszek egy kanál cukrot, meg egy pohár élőflórás natúrjoghurtot, aztán otthagyom, ahol van, és másnapra joghurt lesz belőle. Talán kicsit folyékonyabb az állaga, mint a boltban kapható társainak, de ezt lehet belőle kihozni otthoni körülmények között.

Innentől viszont aztán szigorúan hűtés van, mert azt vettem észre, hogy elég rosszul bírja a szobahőmérsékletet, főleg miután ízesítem, mert természetesen olyasmit is lehet vele művelni.

Én darabos eperlekvárral szeretem a legjobban, meg eperlekvár+zabpehellyel, de lehet bele mindenféle más lekvárt, vagy friss gyümölcsöket, mézet, mindenféle magokat keverni.
Egyszerre mindig csak annyit ízesítek, amennyit aznap a munkában meg fogok enni. Egy pici üvegben szoktam összemixelni a kiválasztott összeállításomat, és elhozom magammal.

Körülbelül 250 forintból megvan az egész heti joghurtadagom.
Elvileg ugyanígy kefirt is lehet készíteni, azt még valamiért nem próbáltam, de majd fogom!