Na, ez aztán már a legmélyebb válság legcsóróbb kajája, viszont legalább finom :-)
Fogtam egy kis fej karfiolt, rózsáira szedtem, sós vízben néhány percig főztem, majd kiszedtem és lecsöpögtettem. Egy serpenyőben, pici olajon megpirítottam pár kanál prézlit, aztán beledobáltam a karfiolt, és összeráztam. Kész. Még kell rá egy kis tejföl, és máris ehető.
A kis mini félkilós karfiolom kb. 150 Ft-ba került, ebből két adag került ki, de szigorúan női.
...
Most látom csak, hogy ez majdnem egészen olyan, mint az Altair-féle öntött karfiol... de mégsem teljesen, mert már annyira egyszerű és primitív, hogy még a sütőben se kell átsütni :-D
...
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: karfiol. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: karfiol. Összes bejegyzés megjelenítése
2010. október 14., csütörtök
2010. január 25., hétfő
Juhtúrós karfiol
Szegény karfiol már rángatta belülről a nejlonzacskót, hogy engedjem ki végre, és főzzem meg, vagy legalább tegyem be a hűtőbe (értsd: rohadt büdös karfiolszag volt a lakásban, mikor tegnap hazaértem a nagymamámtól). Inkább megfőztem, amíg még szép fehér volt, és csak egyetlen helyről kellett fekete pöttyöt levágnom.
Hozzávalók:
- Kb. 1 kg karfiol (mire levagdostam a leveleket, tök kevés maradt, így egy 4 fős családnak jóval több kell, mondjuk ami tisztítva 1 kg :-)
- 1 tömlős juhtúró, 10 dkg asszem
- liszt
- tej, kb. 1/2 liter
- só, bors, szerecsendió
- opcionálisan szalonna
Elkészítés:
Begyújtottam a sütőt, hogy előmelegedjen (közepes láng).
A karfiolt megplasztikáztam, ahol kellett, rózsáira szedtem, megmostam, és sós vízben félpuhára főztem, kihalásztam, lecsöpögtettem.
Kislábosban kevés olajat hevítettem, benne 2 kanál lisztet éppcsak átkevergettem, hogy pezsegjen egy kicsit, de ne kezdjen még barnulni, és rögtön fel is öntöttem hideg tejjel. (A tejet mindig apránként öntöm bele, és iszonyúan keverem közben a kézi kishabverővel.) Sóztam egy kicsit, borsoztam, reszeltem bele szerecsendiót, és sűrűre főztem, folyton kevergetve. A végén belekevertem a juhtúrót. Egy kevés szalonnát - vége a vegaságnak, Judit visszament Miskolcra - is felkockáztam, megpirítottam, és szintén ment a juhtúrós besamelbe. A szögletes jénaiba belepakoltam a karfiolt, leöntöttem a mártással, és beraktam a sütőbe, amíg szép barna pöttyösre sült a teteje. 2 nagy, vagy 3 kicsi adag jön ki ennyiből.
Jól nem ettem ma belőle ebédre, mert rábeszélt két volt fősulis csoporttársam, hogy inkább ebédeljünk együtt.
Karfiol: kb. 300 Ft (de négy főre nagyobb kell, nem elég, ami levelestől 1 kg)
Juhtúró: 150 Ft
Összesen: 450 Ft.
Hozzávalók:
- Kb. 1 kg karfiol (mire levagdostam a leveleket, tök kevés maradt, így egy 4 fős családnak jóval több kell, mondjuk ami tisztítva 1 kg :-)
- 1 tömlős juhtúró, 10 dkg asszem
- liszt
- tej, kb. 1/2 liter
- só, bors, szerecsendió
- opcionálisan szalonna
Elkészítés:
Begyújtottam a sütőt, hogy előmelegedjen (közepes láng).
A karfiolt megplasztikáztam, ahol kellett, rózsáira szedtem, megmostam, és sós vízben félpuhára főztem, kihalásztam, lecsöpögtettem.
Kislábosban kevés olajat hevítettem, benne 2 kanál lisztet éppcsak átkevergettem, hogy pezsegjen egy kicsit, de ne kezdjen még barnulni, és rögtön fel is öntöttem hideg tejjel. (A tejet mindig apránként öntöm bele, és iszonyúan keverem közben a kézi kishabverővel.) Sóztam egy kicsit, borsoztam, reszeltem bele szerecsendiót, és sűrűre főztem, folyton kevergetve. A végén belekevertem a juhtúrót. Egy kevés szalonnát - vége a vegaságnak, Judit visszament Miskolcra - is felkockáztam, megpirítottam, és szintén ment a juhtúrós besamelbe. A szögletes jénaiba belepakoltam a karfiolt, leöntöttem a mártással, és beraktam a sütőbe, amíg szép barna pöttyösre sült a teteje. 2 nagy, vagy 3 kicsi adag jön ki ennyiből.
Jól nem ettem ma belőle ebédre, mert rábeszélt két volt fősulis csoporttársam, hogy inkább ebédeljünk együtt.
Karfiol: kb. 300 Ft (de négy főre nagyobb kell, nem elég, ami levelestől 1 kg)
Juhtúró: 150 Ft
Összesen: 450 Ft.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
