meggyes-csokis puding

Nem nagy szám, de ha hirtelen vágysz valami nasira, talán ehhez mindig van otthon hozzávaló.  

A dolognak két apropója volt: egyrészt már régen ki akartam próbálni az új étcsokis Oetker pudingot, a másik pedig , hogy volt egy kibontott meggybefőttem amit fel akartam használni.
A meggybefőtt levéből kivettem 4 dl-t és megfőztem benne egy vaníliás pudingport, aztán beletettem a meggy szemeket , és egy  kompótos tálka aljába öntöttem.Nem tettem bele cukrot elég édes volt így, de gondolom ez befőttje válogatja, úgyhogy kóstold meg inkább. Vártam hogy kihűljön kicsit.
Aztán megfőztem a csokipudingot, és ment a meggyes cuccra. Érdemes jó sokáig várni , hogyha ki akarod borítani, min.2-3 óra a hűtőben. Ha nem a szépség a lényeg akkor ehető amint kihűlt.

A csokipuding teszt eredménye: 3. Ha nem tudom , hogy étcsokis lehet hogy nem  is  tűnt volna fel a különbség, mert  csak egy árnyalatnyival csokisabb ízű mint az eddigi.

rakott sajtos patisszon

A múltkor rakott sajtos csirkemellet csináltam, és mivel néhány napja ott árválkodott egy patisszon, ezt is megcsináltam ugyanazzal a módszerrel. Nem lett rossz,  amit sajnálok, hogy nem tettem bele egy kis hagymát, lehet hogy még dobott volna rajta. Mivel a patisszon eléggé íztelen , jó erősen kell fűszerezni. Ha nem vagy vegetáriánus feldobhatod egy kis baconnel, sonkával  is, kibélelve vele a tálat, vagy a rétegek közé csempészve.

Nagyétkű húsimádóknak nem fog bejönni, nálunk is csak én ettem, de szerintem  nem rossz ötlet.

Hozzávalók:

1 db patisszon
2 db tojás
reszelt sajt
liszt
tejföl
só, bors, őrölt rozmaring
esetleg bacon

Elkészítés:

A patisszont meghámozod , kimagvalod, felszeleteled mintha rántani szeretnéd. Jól befűszerezve állni hagyod. Aztán egy kisebb jénait kiolajozol. A tökszeleteket először belisztezed  majd a felvert tojásba , és a reszelt sajtba hempergeted. ( én csak az első réteget szoktam panírozni a sajttal, utána már csak reszelem a rétegek közé.) Rétegezed a tálba amíg el nem  fogy.A végén a megmaradt tojást összekevered néhány kanál tejföllel, sózod-borsozod és rákened a tök szeletek tetejére. Lealufóliázva, közepes lángon pirosra sütöd, langyosan szeleteled.

A költségeket nem tudom, sajnos, A tök nálunk termett, a két tojás meg a kb. 20 dkg sajt ára a számottevő, a többi elhanyagolható szerintem.

Almás pite

Megkérdeztem a Facebookon, hogy milyen pitét akarok sütni, és azt mondták, hogy almásat. Hát jó.

Hozzávalók:
- 1/2 kg liszt (én most felesben beleraktam a maradék réteslisztemet is a finomliszt mellé, mittudomén, hogy van-e különbség :-)
- 1 kocka (25 dkg) margarin
- mondjuk 12 dkg cukor (hogy a liszt-margarin-cukor aránya 3-2-1 legyen, de nem fogok 12 ÉS FÉL dekával bohóckodni :-)
- 1 tojás szétválasztva (a sárgája a tésztába, a fehérje a tetejére)
- néhány kanál tejföl
- 1 sütőpor, majdnem egész, mert volt egy zacskó felnyitva, de szerintem pitetésztába nem annyira muszáj egyébként
- 1 csipet só, mert azt mondják, kell mindenbe, ami édes
- kb. 1,5 kg alma
- plusz 2-3 marék cukor az almára
- fahéj
- prézli

Beleszórtam a lisztbe a sütőport, meg a sót. Kockákra vágtam a margarint, azt is a lisztbe szórtam, és összemorzsoltam. Beleborítottam a cukrot is, és a tojássárgával, meg a "szükség szerint" adagolt tejföllel összegyúrtam, jól alakítható, puha, de nem ragacsos tésztává.
Félretettem, be a hűtőbe. Begyújtottam a sütőt, és előmelegítettem kb. 200 fokra (= megsütöttem benne pár meleg szendvicset vacsorára :-D

A Segéderő addig meghámozott és kimagozott nagyjából másfél kiló almát, amit én lereszeltem a nagylyukú reszelőn, megszórtam cukorral és fahéjjal, összekevertem és félreraktam.

Megint előszedtem a tésztát, és elfeleztem. A mittudomén-mekkora (biztos, hogy 20x30 cm-nél valamivel nagyobb, de nem sokkal) tepsimet kibéleltem sütőpaírral, mert utálok mosgatni. A fél tésztát megfelelő méretűre nyújtottam, és a tepsibe szuszakoltam úgy, hogy egy kis pereme is legyen (némi plasztikai műtétre persze szükség volt, ki tud szabályos téglalapot nyújtani...). Megszurkáltam villával, és vékonyan megszórtam prézlivel. Kinyomkodtam a reszelt almát - a levét megitta a Segéderő - és elosztottam a tészta tetején.
Kinyújtottam a tészta másik felét, letakartam vele az almát, lenyomkodtam kicsit, meg "betűrtem" a szélénél, hogy ne nagyon folyjon ki. Ezt is megszurkáltam villával, bemázoltam tojásfehérjével, beraktam a sütőbe - ahonnan már rég kiszedtem a melegszendvicseket - és körülbelül 30 percig sütöttem, amíg szép világosbarna lett a teteje.

Miután elkészült, megkóstoltam, és mivel finom lett, szétosztogattam, mert mi a kutya fülét csináljak egyedül egy egész tepsi almás pitével :-D