Itt vagyok :)

Hát először is köszönöm, hogy befogadtatok. :) 29 éves vagyok, az időm nagy részében 3 törpét terelek(a gyerekek: Vivi 5, Lara 3, Bence 1), plusz egy nagytörpét (a férjem), és hétvégente plusz még egy kamasztörpe (férjem előző házasságából Erik 10). Szeretek főzni, de utálok órákat ácsorogni a tűzhelynél. Imádom nagymamám szakácskönyvét. Keresem azokat a régi jó dolgokat amik már nincsenek.
A férjem is főz, bár ő érzésre kotyvaszt. Szerencsére finomakat. :)
Nos nyitásnak egy mentőkaja ami kész van annyi idő alatt amíg megfő a tészta. (A férjem receptje.)

Paprikáscsirke ízű tészta:

Kell hozzá

Tészta
1db tyúkhúsleveskocka
1db pörköltszaft kocka
kb 2 dl víz
1 kis doboz tejföl
és egy kis darab sajt kb 10 dkg

A vizet felforraljuk, beledobjuk a kockákat, addíg keverjük míg fel nem oldódik. Akkor belerakjuk a tejfölt, belereszeljük a sajtot, összerottyantjuk és ha kifőtt a tészta akkor összekeverjük. Ennyi. Nem nagy kunszt és nagyon finom.

rizstallér

Az ötlet az e heti Nők Lapjából való, az eredeti Bereznay recept ott olvasható.
Változtattam rajta néhány dolgot: egyrészt kevesebb tojás került bele, másrészt a nagyobbik fiam zöldségutálata miatt egy répát reszeltem bele a paprika helyett, mert ez kevésbé feltűnő, de azért mégiscsak ad neki egy kis színt. ( harmadrészt nem volt itthon paprika...)

Szóval összekevertem kb. 40 dkg maradék főtt rizst, 2 egész tojást meg egy maradék tojásfehérjét, egy  finomra reszelt répát, kb. 5 dkg reszelt sajtot,1 közepes hagymát szintén reszelve,  némi finomra vágott petrezselyemzöldet . Sóztam -borsoztam, fokhagyma poroztam. Kicsit hagytam állni, aztán olajban gyerek tenyérnyi tallérokat sütöttem belőle. Amikor az olajba teszed hajlamos szétesni, óvatosan kell vele bánni, de ha az egyik oldala már megsült akkor már könnyen meg  lehet fordítani.

Én szépen rájártam, és tartárba mártogatva eszegettem, a gyerekeknek közepesen ízlett, a férjem kiakadt tőle :-) Szóval, ízlések és pofonok különböznek, de maradék rizs felhasználásnak szerintem jó ötlet.

Chilis csirke rizzsel

Igazából GoodFood-ötlet, de valahogy nem gondoltam komolyan, hogy neki fogok állni kis pici üvegben eltett chipotle chilipasztát hajkurászni... ha chili, akkor legyen chili, persze, de másmilyen, meg emiatt kicsit másképp.

Hozzávalók:
- 1 hosszúkás piros chilipaprika, 4 db 400 Ft, ebből egyet (sem) használtam fel, az 100 Ft
- tálcás csirkecombfilé, mert ma lusta voltam nagyon, fél kilós kiszerelés, 630 Ft, jó drága
- 1 doboz hámozott paradicsom, 159 Ft
- 1 vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kanál fehérborecet
- 1 kávéscsésze rizs

Elkészítés:
A csirkecombokat megsóztam, megborsoztam, és egy kicsit állni hagytam, addig a rizst megpirítottam egy kis olajon, kifehéredésig kevergettem, kétszeres vízzel felöntöttem, tettem hozzá sót, aztán addig főztem kicsi lángon, míg már nem láttam alatta a vizet, akkor elzártam, lefedtem, bebugyoláltam.

Egy fej vöröshagymát felkockáztam és kis olajon elkezdtem párolni. A botmixerem késes aprítójába beledobtam 2 gerezd fokhagymát, pár csíkot a csilipaprikából, meg kihalásztam a konzervből a paradicsomokat, és ezt az egészet összeturmixoltam. Közben megpárolódott a hagyma, kicsit erősebbre vettem a lángot, és mindkét oldalon elősütöttem a csirkecombokat, aztán felöntöttem a paradicsomos-chilis turmixszal. Az eredeti recept szerint kell bele egy kanál almaborecet, nekem fehérborecet van a konyhaszekrényemben, löttyintettem hozzá egy keveset. Megkóstoltam, és valahogy kívánkozott hozzá az édes íz, legszívesebben barna nádcukrot tettem volna bele, de ilyenkor nyilván nincs, viszont az üveg alján találtam még pár csepp juharszirupot, beletettem, nem ártott neki.

Sűrűre összefőztem, az illata jó, nemsokára készen lesz, nem egy bonyolult vállalkozás elkészíteni, hárman fogunk megvacsorázni belőle. Körülbelül 900 Ft egy adag, azaz fejenként 300.