Spenótos-juhtúrós rakott tészta

Az már szinte szabályszerű, hogy ha másnapos vagyok, tésztát főzök :-)
(Igen.)

A másik szabály, hogy még véletlenül se megyek vásárolni, mert ahhoz meg mozogni kell (arról nem is beszélve, hogy most például nem is volt már nyitva a cébéá, amikor hazaértem, és messzebbre kellett volna mozogni), és erről szó se lehet.

Fellelhető alapanyagok:
- kockatészta
- trappista sajt
- tejföl
- felszecskázott és lefagyasztott spenót
- juhtúró (egy olyan kis tömlős izé, pogácsából maradt ki)
- persze só, bors, fokhagyma, szerecsendió is

A spenótból - mondjuk hogy - főzeléket csináltam (de nem volt összeturmixolva semennyire, hanem viszonylag nagy darabokban voltak benne a levelek), a juhtúrót elkevertem tejföllel, a tésztát meg kifőztem. Jénaiba rétegeztem, sajt a tetejére, be a sütőbe, pirulásig sütni. Oszt' jóvan.
Nem kifejezetten szofisztikált, de aznap én se voltam az, és egyébként pedig teljesen józan és kipihent állapotban is pont ugyanígy készítettem volna, csak talán valamivel gyorsabban :-)
Ja, egyébként ronda :-D

Idén a húsvét elmaradt

Én legalábbis tényleg nem főztem semmit (csak egy fonott kalácsot sütöttem), a többiek pedig biztos megint nem érnek rá :-)

Medvehagyma

Hétvégén piacozni voltam, és hazavittem magammal egy csokor medvehagymát is. Akkor még nem tudtam, mit fogok vele kezdeni, de MUSZÁJ volt :-)))
Impulzusvásároltam egyébként a javából, teljesen meggondolatlanul szedtem össze mindazt, amihez kedvem támadt, de ez a történet most egyértelműen happy enddel zárult, mert valahogy mégis elég jó érzékkel válogattam össze az egymással frankón kombinálható alapanyagokat. Így mindent megfőztem, feldolgoztam, előkészítettem, lefagyasztottam.

A csokor medvehagymámat addig nézegettem töprengve, míg aztán egyszer csak be nem ugrott a helyes megoldás: medvehagymás túrógombóc! Ez megint egy olyan étel, amit nem én találtam ki, hanem előttem már sokan mások, viszont arra büszke vagyok, hogy mégis magamtól jutott eszembe :-) csak amikor próbaképp rákerestem a neten, akkor láttam, hogy bizony-bizony, ilyesmi már létezik :-)

Szóval fél kiló túrót összetörtem villával, belekevertem 10 dkg búzadarát, 3 tojás sárgáját, sót, borsot. Állni hagytam egy órát, majd habot vertem a tojásfehérjékből, és ezt is belekevertem, meg persze a megmosott és felaprított medvehagymát is. Gombócokat gyúrtam, sós vízben kifőztem.

Aztán még csináltam hozzá füstöltsajt-szószt. Jó így együtt, csak nagyon fehér, legközelebb valami paradicsomosat kéne talán.

Ja, és tök jó, hogy megtaláltam a megoldást egy régóta fennálló problémára. Én ugyanis nem tudok gombócot gyúrni. Csak búgócsigát. Vagy mit. Alul és felül is olyan kúpos. És soha nincs két egyforma méretű. Most kipróbáltam, hogy fagyiskanálal szedtem ki az adagokat a masszából. És juhhééééjjjj, egyformák lettek, és a kanál formája miatt félig már gömb alakúak, a másik felét meg csak hozzá kellett igazítani, nem lehetett annyira elrontani :-) Siker!