Csak lista

Az elmúlt két hétben itthon volt a tesóm, ezért többnyire "vegetáltunk" mi is, meg az időnként megjelenő szerencsétlen vendégek is :-D
Nem baj, szerintem nem árt, és egyébként is, egész jó kaják szoktak ilyenkor sikeredni.
Mint például:

- Cukkinis penne (Zöld és sárga cukkini karikákra vágva, paradicsom, bazsalikom, oszt' jó'van. Sok sajttal. Nyilván.)

- Cukkinis quiche (a tölteléke fűszeres - só, bors, fokhagyma, kakukkfű - párolt cukkini, tojás, meg tejszín)

- Csőben sült karfiol füstöltsajt-szósszal. (Na, ez igazán nem bonyesz, besamelmártásba kevertem egy Cserpes-féle füstölt krémsajtot, ez jött az előfőzött és prézlibe hempergetett karfiolra, aztán adj neki a sütőben.)

- Rakott padlizsán (Elősütött padlizsán- és előfőzött krumplikarikák, paradicsomszósz a szokásos fűszereivel, meg sajtszeletek, nekem mozzarella, szintén füstölttel próbáltam ki. Jó volt!!!!)

- Padlizsánkrém (vöröshagymával, fokhagymával, sóval, borssal, majonézzel csak. A vöröshagymát megpároltam egy kicsit előzőleg.)

- Vega fasírtok.

- Sütőben sült zöldségek (olívaolajjal és grillfűszerrel).

- Tejszínes-sajtos sült zöldségek. (Előzőből kimaradt padliszánt, cukkinit, hagymát, répát, zellert kicsit megpároltam, aztán jénaiba tettem, öntöttem rá tejszínt és megszórtam sajttal, majd átsütöttem. Judit szerette.)

Hát ezek, meg még amit kifelejtettem :-D
"Rendes" kajákat is főztem, de azokban nincs semmi érdekes, meg már voltak is itt.

Menő nyári fasírt

Kellett valami, ami pár napig tök simán tárolható hűtőben, és kis energiabefektetéssel sok embernek lehet vele örömet szerezni :-D
Az már megvolt, hogy "egybefasírt" lesz, meg is vettem a darált húst, aztán jöttek a megoldandó problémák és az ötletek.

Először is, nem volt otthon zsömle. Kenyér sem. Prézli is csak éppenhogy. Ezért tettem bele zabpelyhet, így lett koleszterinbarát :-D Vagy milyen.

Aztán kaptam egy tippet, hogy tekerjem fel sajttal. Aha. Sajtot mondjuk vettem ugyan a piacon, de akkor mit csináljak a juhtúróval, amit szintén hazahurcoltam? Jó, akkor inkább juhtúrós lesz. Hű, de itt ez a csomó spenót, és már rég fel kellett volna dolgozni, ne kelljen már (az egészet) kidobni. Így lett juhtúrós-spenótos :-D

Tehát a hozzávalók: 1 kg darált hús, 1 egész tojás, 1 vöröshagyma felkockázva és megpárolva, 2 gerezd fokhagyma összezúzva, maréknyi zabpehely, só, bors, pirospaprika, 20 dkg juhtúró, pár marék megtisztított spenót, kis prézli.

A juhtúró előtti hozzávalókat összedolgoztam, egy kicsi lapos tepsit kibéleltem alufóliával, és megolajoztam. Ezen szép szabályos téglalappá igazgattam a fasírtmasszát, aztán elosztottam a tetején a juhtúrót, arra pedig a spenótleveleket pakoltam. A fólia segítségével feltekertem, sütőpapírral kibélelt tepsibe ültettem, a tetejére prézlit szórtam, és előmelegített sütőben megsütöttem.

Hidegen szeleteltem, a lehető legvékonyabbra, hogy sokfelé lehessen osztani. Iszonyat jól nézett ki, és nem utolsósorban finom is volt nagyon. Legközelebb valami más színben is kipróbálom :-D

Izgisebb juhtúrós zöldbab

Hiába nyertes csapat, egy kicsit azért változtattam rajta :-)
Igazából most juhtúrós-paradicsomos rakott zöldbab lett belőle.

Rétegek:
- párolt rizs
- "félpuhára" főtt zöldbab (zöldhüvelyű volt még mindig, de szerintem tökmindegy)
- karikákra vágott paradicsom
- juhtúró, kb. ugyanannyi tejföllel elkeverve, fokhagymával ízesítve.

Rétegezés után (túrós-tejfölös volt a teteje) sütőben átsütöttem, kész.
Nagyon jó!!!!!!!!!!!