Joghurt

Mióta tele lett az összes hócipőm attól, hogy nem lehet normális joghurtot kapni (mert az összes tele van minden kutyafülével, a gyümölcsöt kivéve, mert az nem nagyon van bennük, és egyébként is külföldiek), vagy ha lehet, akkor azt meg aranyárban, azóta inkább azt is otthon hegesztem magamnak össze.

Nem egy nagy vaszizdasz, legtöbben biztos ismeritek is az elkészítés módját, de azért elmesélem, mert hátha valaki még pont nem, és egyébként is grafomán vagyok.

Fog az ember egy liter rendes tisztességes zacskós tejet, és annyira felmelegíti, hogy még kellemesen bele lehessen nyúlni kézzel. Ez nekem sose jön össze, ezért inkább felforralom, és hagyom visszahűlni kézmelegségig :-D Akkor beleteszek egy kanál cukrot, meg egy pohár élőflórás natúrjoghurtot, aztán otthagyom, ahol van, és másnapra joghurt lesz belőle. Talán kicsit folyékonyabb az állaga, mint a boltban kapható társainak, de ezt lehet belőle kihozni otthoni körülmények között.

Innentől viszont aztán szigorúan hűtés van, mert azt vettem észre, hogy elég rosszul bírja a szobahőmérsékletet, főleg miután ízesítem, mert természetesen olyasmit is lehet vele művelni.

Én darabos eperlekvárral szeretem a legjobban, meg eperlekvár+zabpehellyel, de lehet bele mindenféle más lekvárt, vagy friss gyümölcsöket, mézet, mindenféle magokat keverni.
Egyszerre mindig csak annyit ízesítek, amennyit aznap a munkában meg fogok enni. Egy pici üvegben szoktam összemixelni a kiválasztott összeállításomat, és elhozom magammal.

Körülbelül 250 forintból megvan az egész heti joghurtadagom.
Elvileg ugyanígy kefirt is lehet készíteni, azt még valamiért nem próbáltam, de majd fogom!

Másik no name tokány

Jött át a tesóm szerelni, aztán végül nem szerelt, de ez más kérdés, mindenesetre azért ha már ott volt, kapott vacsorát :-D

Azt már előre kigondoltam, hogy akármilyen tokányféleség lesz rizzsel, mert ahhoz "csak" húst kellett venni, a ház előtti cébéában 1099 Ft volt a sertéscomb, vettem olyan 70 dekát, ebből ki is jött 3-4 adag.

Kisujjnyi darabokra vágtam a húst, fehéredésig pirítottam olajon (közben káromkodtam, mert ez megint valami felvizezett szupermarketes hús volt, amiből csak úgy ömlik a lé/víz kifelé, amikor az ember elkezd vele dolgozni, de ez van, ezért kellett volna piacra menni, nem mentem, kuss), aztán megsóztam, erősen megborsoztam, szórtam rá majorannát meg apróra vágott fokhagymát, - megint nincs meg a fokhagymanyomó -, és miután nagy nehezen elfőtte az iszonyat mennyiségű levét, még párszor fel-felöntögettem egy-egy pohár vízzel, és viszonylag kis lángon, fedő alatt addig főztem, amíg meg nem puhult annyira, hogy fakanállal szét tudtam nyomni a csíkokat. Akkor belekevertem egy pohár tejfölt, még kavartam rajta négy és felet, és kész is volt.

Rizst főztem hozzá, amivel mondjuk nem néz ki jól, mert mindkettő világos, szóval csúnya a kettő együtt, viszont finom.

Elég későn lett kész, én csak egy minimál adagot vacsiztam belőle, az öcsém este is evett, meg csomagoltam is neki mára. A tokányból még maradt egy adag nekem holnapra, de a rizs kevés lett, azt majd újat kell főzni.

Van már a Válságkonyhán hasonló tokányos bejegyzés, de abban van mustár, ebbe a mostaniba pedig nem tettem, és nem tarhonya volt hozzá, lázadt is az öcsém rendesen, hogy ez nem OLYAN. Gondoltam, be lehet kapni. Aztán persze megette, ízlett neki. Nekem is.

Hónap eleje, csak ötletek

Pénteken fizetést kaptunk, amiből egyrészt az következik, hogy még aznap azonnali hatállyal elhúztam a H&M-be ruhát venni, (mert tegnap ki kellett néznem valahogy a megnyitón, ahová meghívtak), másrészt meg ma végre élelmiszereket is vásároltam, és hatalmas lendülettel vetettem magam a főzésbe.

Semmi extrát nem főztem, de ezzel asszem, egy darabig elleszek :-D
Csak sorolom:
- padlizsánkrém
- currys sütőtök-krémleves
- fokhagymás sült tarja (zsírban, hogy majd azt is jól meg lehessen enni)
- fűszeres csirkecombok
- zöldbabfőzelék
- krumplis tarhonya.

A következő hétre tuti, hogy elég lesz, meg a fagyasztóba is jut, a - pár hét múlva szükségszerűen bekövetkező - csóróbb napokra :-D