Hétköznapi levesünk

Ma egy gyors levest főztem: zöldborsó leves.
Úgy készült, hogy volt fagyasztott zöldborsóm, tisztítottam hozzá zöldséget, répát, karikára szeltem, én szoktam bele tenni néhány szem krumplit is. Kevéske zellert, zöldség és zeller zöldet.
Kicsi olajon megpárolom a zöldségeket, meghintem 1 evőkanál liszttel, két kávéskanál pirospaprikával, kicsit pirítom, és felöntöm vízzel. Fűszerezem a tavaly eltett ételízesítőmmel, frissen őrölt borssal, pici őrölt köménnyel, sóval. Addig főzöm, míg minden  megpuhul benne. Csipetnyi cukorral szoktuk fogyasztani.
Volt még pár gombóc fasírtunk, és sült krumplival komplett menüt alkotott. Nem fényképeztem, de így is fincsi volt.
Kérdés Altairhez: most árlistát is kellene készítenem? Ha igen, legközelebb kikalkulálom.
Ma kettőre megyek dolgozni, úgyhogy délelőtt még megcsináltam a bodza ivólevet, és felforraltam a bodza szörp szirupját is. Amikor hazajövök azt is összeállítom, hogy összeérjen.

semmi különös

"Mostanában semmi extrát nem készítettem." De tényleg.

például:
- tojásos nokedli (hagymát megpirítottam, arra rá a nokedli, és rá a tojás. kicsit rántottaízű lett, lehet, hogy a 40(?) dkg liszthez sok volt a 6 tojás)

- krumplis tészta (én úgy csinálom, mint a paprikáskrumplit, csak kevesebb lével, mikor megfőtt szétnyomkodom, és bele a tészta)

- grízes tészta (egyrészt a fiam egyik kedvence, másrészt, ha nem főznék grízestésztát, nem fogyna a lekvárunk)

- gyümölcsleves (van még mindig pár adag cseresznye a mélyhűtőben... + két szem alma, meg mazsola, fahéj, szegfűszeg tejes-tejfölös habarással)

- tojásleves (ez van meg leggyorsabban :-))

- és egy valami zöldséges darált húsból készült raguféleség tésztával
Darált hús, hagyma, gyalult tök (ez is van még pár adag...), reszelt répa, pirospaprika, zeller és zöldje. Pirítva, párolva. Asszem ezek voltak benne. Talán egy sűrített paradicsom is. (Mára is maradt belőle, azt összekevertem a tésztával, meg hozzáöntöttem egy kis maradék kecsapot, kis tejföl rá, meg sajt, és megsütöttem szép pirosra. Vagy inkább barnára.)

A tök egyébként jó pörköltbe is, besűríti a levét.
Állítólag az élelmiszeriparban is használják gyümölcslevek sűrítéséhez... (ezt talán majd tanult kolléganőnk is megerősíti)
Sőt tököt (sima főzőtököt) én lekvárba is szoktam tenni, például málnalekvárban nagyon finom, bár a tágabb családomból sem lelkesednek érte, nem értem miért, az állaga olyan lesz, mint az ananász, és átveszi a gyümölcs (pl málna) ízét. Szóval szerintem tök jó :-)))

- ja, és tegnap vacsorára: tejfölös melegszendvics (tejföllel megkenem a kenyérszeleteket kb fél centi vastagon, rá sajtszeletek, és 10 perc alatt szép pirosra sütöttem)

Bemutatkozom

Sziasztok, bemutatkozom én is.

Ildikó vagyok, építészmérnök, aki tanít. Itthon rendszeresen főzök. A családom csak az itthon készült ételeket hajlandó fogyasztani, amit én helyeslek is. Új módi alakult ki nálunk, mióta a nagylányom - az egyetlen - főiskolás. Hétvégén, amikor itthon van, többfélét főzök, és abból Ő visz a  következő hétre. Ami itthon marad, azt esszük mi a következő héten. Persze csak 1-2 napra valót szoktam főzni, mert tovább nem szeretem tartogatni. Azután, ahogy időm engedi, szerkesztek valami finomat. Nálunk egyébként a férjem és a lányom is szeret és tud is főzni, tehát nem gond, ha anya nem ér rá, és van két másik szabad kéz, készítenek kaját.
Kb. fél éve a kenyeret, péksüteményt is itthon sütöm, úgyhogy mi készen ezt sem vesszük. Múlt hétvégén, a pünkösdin, 5 kenyeret sütöttem, kettőt elvitt a gyerek, (egyiket a barátjának) egyet magunknak, kettőt ajándékba. Mert azért tudnak ám örülni a megajándékozottak a fincsi házikenyérnek.

A munka  és a főzés mellett szeretek foltot varrni, bár, mivel ez számomra eléggé helyhez kötött, mostanában inkább horgolok, számomra ez mobilabb. Régebben kötöttem is sokat, most azt nem annyira. Szeretek a kertben tenni - venni, főleg azt szeretem, mikor ilyen szép, mint mostanában.