Nem vagyok válságban, csak nem is nagyon főztem mostanában. Kiszedtem a fagyasztóból mindenfélét, amit korábban beraktam (és amit már beírtam ide is), meg néha a menzán ettem, néha csak szendvicset ebédeltem, máskor vendégekkel fontosemberkedtem, nagymamámnál "unokáskodtam", aztán utaztam, kirándultunk, blabla. A "heti menü" rovatban semmivel nem tudtam volna dicsekedni, időnként örültem, hogy egyáltalán ettem bármit is.
Tegnap ugyan főztem végre, de megint "csak" lencsefőzeléket, az pedig már megvan itt.
Vettem viszont egy kínaikelt, meg pár darab céklát, ezekből készül majd valami a hét második felében, meg a sütőtök is elkezdte mozgatni a fantáziámat, szóval hamarosan jelentkezem :-)
2010. október 12., kedd
2010. október 11., hétfő
Variációk paprikáskrumplira
Ki ne ismerné a paprikáskrumpli receptjét. De leírom nálunk hogy készül, és mivé lehet változtatni.
Kell hozzá krumpli, hagyma, kolbász, pirospaprika, só, egy fél szottyadt paprika, egy fél paradicsom és víz.
A hagymát kis kockákra, a kolbászt karikára vágom és együtt teszem fel sülni. Mikor a hagyma megszottyadt, akkor jöhet rá a darabolt krumpli, a pirospaprika, összeforgatom és felöntöm vízzel. Megsózom, és mehet bele a paprika és paradicsom is. Készre főzöm.
Mi tejföllel esszük, mert isteni. Ha marad belőle egy kevés, akkor nokedlit lehet hozzá szaggatni és szintén tejfölösen enni. Vaaaaagy krumplifőzit is lehet belőle csinálni. Csak a paprika és paradicsom helyett babérlevelet vagy majorannát rakjunk bele. De főzeléknél kisebb darabokra vágom a krumplit.
Ha nem szeretitek tejfölösen, akkor ha kicsit össze kell törni, kockatésztát főzni mellé, összekeverni és kész a krumplistészta.
Kell hozzá krumpli, hagyma, kolbász, pirospaprika, só, egy fél szottyadt paprika, egy fél paradicsom és víz.
A hagymát kis kockákra, a kolbászt karikára vágom és együtt teszem fel sülni. Mikor a hagyma megszottyadt, akkor jöhet rá a darabolt krumpli, a pirospaprika, összeforgatom és felöntöm vízzel. Megsózom, és mehet bele a paprika és paradicsom is. Készre főzöm.
Mi tejföllel esszük, mert isteni. Ha marad belőle egy kevés, akkor nokedlit lehet hozzá szaggatni és szintén tejfölösen enni. Vaaaaagy krumplifőzit is lehet belőle csinálni. Csak a paprika és paradicsom helyett babérlevelet vagy majorannát rakjunk bele. De főzeléknél kisebb darabokra vágom a krumplit.
Ha nem szeretitek tejfölösen, akkor ha kicsit össze kell törni, kockatésztát főzni mellé, összekeverni és kész a krumplistészta.
2010. október 8., péntek
karalábéleves
A néhány nappal ezelőtti bejegyzésem ide is illik, úgyhogy felteszem , elnézést attól aki már látta...
Ez egy tipikus menzaleves, amit vagy utálsz, vagy nagyon szeretsz. Aki az első csoportba tartozik annak azért jelezném, hogy nagyban befolyásolja az étel fogyaszthatóságát a karalábé minősége. Lehet , hogy a menzán mindig fás-öreg karalábék kerültek a fazékba, és ezért nem szeretted? Adj még egy esélyt, és készítsd el zsenge karalábéból, a leves költségvetése minimális:
1 közepes karalábé
1 bő marék rizs
némi olaj és liszt - vagy kész rántás
petrezselyemzöld apróra vágva
néhány kanál tejföl
só-bors -fűszerpaprika
Elkészítés
1. A karalábét meghámozod (Ha vannak rajta középen ép, kicsi,zsenge levelek akkor kötözd össze mint a petrezselymet szokás, mert jó ízt ad a levesnek, ha nagyon zöldségkedvelő vagy akkor akár bele is vághatod csíkokra a levesbe.)
2. A karalábét kisebb kockákra vágod, és légy magadhoz kedves, ne tedd bele a fás alsó harmadát-negyedét.
3.A karalábé kockákat kevés olajon , kicsit megsózva , fedő alatt kezd el párolni
4.Ha félig puha, öntsd fel vízzel, dobd bele a jó maréknyi rizst, a petrezselyem felét, a zsenge karalábé leveleket, sózd- borsozd és fedő alatt főzd puhára.
5. A végén a rántással és némi tejföllel sűrítsd be, egy kis fűszer paprikával adj neki színt. ( rántás-ötlet)
Tedd bele a maradék petrezselyemzöldet.
6. Fogyaszd egészséggel!
7. Csinálhatsz hozzá amerikai palacsintát, vagy rizsfelfújtat, vagy tésztafelfújtat , csak hogy a menzás-vega vonalat kövessük! :-)
Ez egy tipikus menzaleves, amit vagy utálsz, vagy nagyon szeretsz. Aki az első csoportba tartozik annak azért jelezném, hogy nagyban befolyásolja az étel fogyaszthatóságát a karalábé minősége. Lehet , hogy a menzán mindig fás-öreg karalábék kerültek a fazékba, és ezért nem szeretted? Adj még egy esélyt, és készítsd el zsenge karalábéból, a leves költségvetése minimális:
Hozzávalók
1 közepes karalábé
1 bő marék rizs
némi olaj és liszt - vagy kész rántás
petrezselyemzöld apróra vágva
néhány kanál tejföl
só-bors -fűszerpaprika
Elkészítés
1. A karalábét meghámozod (Ha vannak rajta középen ép, kicsi,zsenge levelek akkor kötözd össze mint a petrezselymet szokás, mert jó ízt ad a levesnek, ha nagyon zöldségkedvelő vagy akkor akár bele is vághatod csíkokra a levesbe.)
2. A karalábét kisebb kockákra vágod, és légy magadhoz kedves, ne tedd bele a fás alsó harmadát-negyedét.
3.A karalábé kockákat kevés olajon , kicsit megsózva , fedő alatt kezd el párolni
4.Ha félig puha, öntsd fel vízzel, dobd bele a jó maréknyi rizst, a petrezselyem felét, a zsenge karalábé leveleket, sózd- borsozd és fedő alatt főzd puhára.
5. A végén a rántással és némi tejföllel sűrítsd be, egy kis fűszer paprikával adj neki színt. ( rántás-ötlet)
Tedd bele a maradék petrezselyemzöldet.
6. Fogyaszd egészséggel!
7. Csinálhatsz hozzá amerikai palacsintát, vagy rizsfelfújtat, vagy tésztafelfújtat , csak hogy a menzás-vega vonalat kövessük! :-)
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
