Juhtúrós zöldbab

Tegnap az eredeti tervek szerint valami köretet is készítettem volna a rántott patisszonhoz, és akkor elég lett volna még mára is.
De végül a köret érdeklődés hiányában elmaradt, a patisszont meg felfaltam mind, így este még ki kellett találnom, hogy mi legyen a mai elhozós ebéd.

Mivel amúgy is filmet néztem, bevittem magammal egy csomó zöldbabot, hogy hurrá, akkor ezt most remekül meg lehet tisztítani. Közben azt is kitaláltam, hogy juhtúrós zöldbab lesz belőle, és amikor már eleget megtisztítottam, akkor a következő reklámblokkokat kihasználva el is húztam a konyhába :-)

Sós vízben nem túl puhára főztem a zöldbabot (nem aprítottam túl kicsikre, csak félbevágtam mindet, a nagyon hosszúakat háromba), aztán leszűrtem, és egy kiolajozott jénaiba tettem. Egy kis juhtúrót, 2 tojást és néhány kanál tejfölt simára kevertem, és a zöldbabra öntöttem. Átsütöttem a sütőben, és kész.

Minimál, de nagyon finom.

(A zöldbab nem volt olcsó a piacon, 500 Ft/kg, de nekem sokáig elég lesz, most is csak néhány maréknyi fogyott el belőle, a többit meg lefagyasztom.)

Csak az ötlet

A rántott patisszon valószínűleg eléggé evidens kaja, csak úgy mondom, tegnap a kispesti piacon egy bébipatisszon 80 Ft-ba került, kettő pedig 150-be, és ez 100%-ban ehető, annyira zsenge, hogy se hámozni, se magozni nem kell, nincs semmi anyagveszteség :-D

Gondoltam, szólok, mert hátha valakinek még nem jutott eszébe, és igazából máshol se lehet sokkal drágább mostanában.

Krumpli-zöldbab-minimál

Kata meg Olivier főzött valami hasonlót, amikor egy hétig kinn csöveztünk náluk Franciaországban.
Ők kuktában megfőzték a krumplit a zöldbabbal együtt, amikor kész volt, akkor tettek rá vajat, ami nekik ugye gyárilag sós, és gyakorlatilag kész volt, még lehetett hozzá enni kolbászkarikákat, de nem volt kötelező.

Én kicsit előfőztem a zöldbabot (sós vízben, mert csak sima natúr teavajam van itthon), héjastól kettőbe-négybe vagdostam az újkrumplit, átforgattam olajon, megsóztam picit, felöntöttem egy kevéske vízzel, és fedő alatt főztem, nem elég sokáig sajnos :-D Amikor úgy gondoltam, hogy félkész - és elfőtt róla a víz - akkor hozzákevertem a zöldbabot, meg két gerezd, vékony lapocskákra vágott fokhagymát, és pár percig hagytam még őket, nem túl nagy lángon. Kis darabkákban vajat tettem még rá, és elkevertem, kész is volt.

Még a hiperszuper fitti menő tengeri sómat is előszedtem, és a legeslegvégén a tányéron megszórtam vele.

NAGYON jó!!!!!!! ((Csak máskor rendesebben meg kell főznöm a krumplit, mert ez most sajnos félig nyers maradt.... ))