Egészen komolyan tényleg nincs jobb dolgom december huszonnegyedikén este, mint blogot írni, szóval megint itt vagyok.
Délutánra kicsit összébb szedtem magam, meg egy minimális ihletem is jött valahonnan, tehát már közelítettünk a "normálishoz", persze kérdés, hogy mit nevezünk annak...
Waldorf-saláta: a levesből kimaradt fél zellert meg két kis almát gyufaszálnyi csíkokra vágtam, és mivel mindkettő barnulós, egy kicsi citromlével elkevertem. Szintén csíkokra vágtam még valamennyi sajtot, és megtörtem egy marék diót, de nem pirítottam meg, csak durvára vágtam. Elkevertem 2-3 kanál tejfölt ugyanennyi majonézzel, és összeforgattam az összes többi cuccal.
Almás-mákos palacsinta: sütöttem pár palacsintát, és olyan töltelékkel töltöttem meg, amihez reszelt almát kezdtem párolni, majd amikor levet eresztett, cukrozott darált mákot kevertem hozzá. Az alma levében a mák is bírt főni egy kicsit. Fahéjjal ízesítettem. Ezzel a.... ööööö... kotyvalékkal töltöttem meg a palacsintákat.
Juditnak ízlett, és volt egy vendégem, neki is. Én meg nem szeretem a mákot, tehát jobb, ha kussolok.
2011. december 24., szombat
Vagány vega karácsonyi ebéd
Nem visszük túlzásba, de finomat fogunk enni.
Zellerkrémleves: egy fél zellert és egy egész krumplit felkockáztam, feltettem főzni a szokásos kb. egy liter vízben, a szintén szokásos adalékmentes ételízesítőmmel. Ha puha, jön a botmixer, meg a tejfölös habarás (na jó, lehet, hogy tejszínes lesz,végül is karácsony van, na :-))
Tálaláskor vagy levesgyöngyöt szórok bele, vagy pedig még addig pirítok hozzá kenyeret.
Sajtszószos tészta csőben sütve: megfőztem egy fél zacskó copfocska fantázianevű tésztát, jénaiba borítottam, és leöntöttem sajtszósszal. (Ehhez előzőleg besamelmártás-szerűséget készítettem, vagyis kevés forró olajon két evőkanál lisztet egy picit kevergettem, aztán egy fél liter tejjel felöntöttem. Megsóztam, borsoztam, belenyomtam egy gerezd fokhagymát, és valamilyen indíttatásból beledobtam egy babérlevelet is. Kis lángon sűrűsödésig főztem kavargatva, aztán belereszeltem kb. 10 dkg sajtot, most ementáli volt itthon, de bármivel jó.) A szószt és a tésztát összekevergettem, a tetejére is szórtam egy kis reszelt sajtot, és most épp a forró sütőben dekkol, én meg itt kinn várom, hogy szépen megpiruljon a teteje.
Hát... idén ez van :-)
Karácsonyi ebéd vega Hugi és kedvetlen nővére módra.
Vacsira majd talán összehozok valami izgalmasabbat.
Zellerkrémleves: egy fél zellert és egy egész krumplit felkockáztam, feltettem főzni a szokásos kb. egy liter vízben, a szintén szokásos adalékmentes ételízesítőmmel. Ha puha, jön a botmixer, meg a tejfölös habarás (na jó, lehet, hogy tejszínes lesz,végül is karácsony van, na :-))
Tálaláskor vagy levesgyöngyöt szórok bele, vagy pedig még addig pirítok hozzá kenyeret.
Sajtszószos tészta csőben sütve: megfőztem egy fél zacskó copfocska fantázianevű tésztát, jénaiba borítottam, és leöntöttem sajtszósszal. (Ehhez előzőleg besamelmártás-szerűséget készítettem, vagyis kevés forró olajon két evőkanál lisztet egy picit kevergettem, aztán egy fél liter tejjel felöntöttem. Megsóztam, borsoztam, belenyomtam egy gerezd fokhagymát, és valamilyen indíttatásból beledobtam egy babérlevelet is. Kis lángon sűrűsödésig főztem kavargatva, aztán belereszeltem kb. 10 dkg sajtot, most ementáli volt itthon, de bármivel jó.) A szószt és a tésztát összekevergettem, a tetejére is szórtam egy kis reszelt sajtot, és most épp a forró sütőben dekkol, én meg itt kinn várom, hogy szépen megpiruljon a teteje.
Hát... idén ez van :-)
Karácsonyi ebéd vega Hugi és kedvetlen nővére módra.
Vacsira majd talán összehozok valami izgalmasabbat.
2011. december 23., péntek
A mai ződek: kelkáposzta, zöldbab
Továbbra is vegában nyomulunk.
Ma például húsmentes frankfurti leves lesz az ebéd, ami - ha jobban meggondolom - egy túl sok vízzel készülő kelkáposztafőzelék :-D De tényleg.
Úgy készült, hogy felkockázott krumplit, meg szeletekre vágott kelkáposztát feltettem főni, sóval, majorannával meg 1-2 gerezd fokhagymával. Paprikás rántást készítettem bele. Még majd aki szeretné, a tányérjában meg is tejfölözheti.
Utána paradicsomos zöldbab lesz, ez még folyamatban van: fél zacskó mirelit zöldbabot fokhagymával-sóval-borssal megpárolok, aztán felöntöm egy kis passzírozott paradicsommal, és sűrűre főzöm. Ha még eszembe jut valamilyen fűszer, akkor esetleg belerakom :-D
Ezek már tesztelt kaják, szóval Judit meg fogja enni. Meg én is, de az mindegy :-D
Ma például húsmentes frankfurti leves lesz az ebéd, ami - ha jobban meggondolom - egy túl sok vízzel készülő kelkáposztafőzelék :-D De tényleg.
Úgy készült, hogy felkockázott krumplit, meg szeletekre vágott kelkáposztát feltettem főni, sóval, majorannával meg 1-2 gerezd fokhagymával. Paprikás rántást készítettem bele. Még majd aki szeretné, a tányérjában meg is tejfölözheti.
Utána paradicsomos zöldbab lesz, ez még folyamatban van: fél zacskó mirelit zöldbabot fokhagymával-sóval-borssal megpárolok, aztán felöntöm egy kis passzírozott paradicsommal, és sűrűre főzöm. Ha még eszembe jut valamilyen fűszer, akkor esetleg belerakom :-D
Ezek már tesztelt kaják, szóval Judit meg fogja enni. Meg én is, de az mindegy :-D
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
