Vasárnap is meg hétfőn is húst ettem, elég is volt, mára valami zöldségeset szerettem volna.
A hétvégi spontán módon elkövetett impulzusvásárlás (jaj, ez de egy beteg dolog...) során padlizsánt, brokkolit és kelbimbót vittem haza, ezek közül kellett valamelyiket kiválasztani. Végül az időtényező döntött, mert fáradt voltam: amelyik zöldségből a legrövidebb idő alatt, a legkevesebb energia ráfordításával lehet valami ehetőt előállítani, az nyer. Így lett a brokkoli.
Fél kiló brokkolim volt, persze majdnem a fele csak a ronda böszme vastag szár, hogy a macska rúgná meg, de akciós volt a lidliben :-)
Megtisztítottam, rózsáira szedtem, sós vízben nem-teljesen-puhára főztem, és lecsöpögtettem, de közben már melegedett is a sütő!
Elkevertem két tojást egy pohár tejföllel, kicsit megsóztam, reszeltem bele egy darab sajtot meg egy iciripiciri szerecsendiót.
Egy kisméretű jénai tálat kiolajoztam, prézlit szórtam vékonyan az aljába, aztán beleborítottam a lecsöpögtetett brokkolit, leöntöttem a sajtos-tejfölös keverékkel, betettem a sütőbe, és kb. 200 fokon addig sütöttem, míg szép barnára pirult a teteje.
Két lányadag, nagyon finom, ja, és a brokkoli egyébként olyan kettőszázvalahány foriontba került, minden mást a hűtőben fellelhető változatos aljnövényzetből kapartam össze.
2010. november 9., kedd
2010. november 8., hétfő
Valamilyen tokány tarhonyával
Gyerekkorunkban az öcsémmel együtt ku... vagyis ki.... vagyis KEgyetlenül válogatósak voltunk, szerintem anyám fejében biztos megfordult néhányszor, hogy inkább hagy minket egyszerűen éhen pusztulni, aztán levan a gond... végül azért valahogy mégis megmaradtunk.
Próbálkoztak szerencsétlen szüleink olyan trükkökkel is, hogy egy - szerintük - vonzó, új névre keresztelték az ételeket, pl. kengurulevesnek hívták a zacskós levest, nem mintha úgy megettük volna, de azért legalább megpróbálták...
Anyu nem főzött igazán jól. Én egy olyan furcsa emberpéldány vagyok, akinek, ha azt mondják, hogy "anya főztje", akkor körülbelül nem jut eszembe semmi kiemelkedő, ha csak az a tökfőzelék nem, amit egy nyaralás alkalmával készített, és hát kiemelkedően rossz lett.
Nem is ettük meg, ezért bepróbálkozott vele másnap is, de apu elvitt minket inkább a strandra hamburgerezni meg palacsintázni, lett is belőle sértődés, ahogy kell. Évekig emlegettük a töklevest, anyu évekig volt megsértődve miatta.
Mindannyian szerettük viszont azt a valamilyen tokányt, amit a Fantáziadús És Bizalomgerjesztő Ételnevek projekt keretében "pruttyos" húsnak nevezett el, és a ronda nevével ellentétben tényleg finom volt, én is szoktam főzni rendszeresen, pl. tegnap is ez volt ebédre, csak én tejfölös tokányként mutattam be inkább...
Hozzávalók:
- sertéshús (combot vettem lidlben)
- fokhagyma
- só, bors, majoranna
- mustár, tejföl
75 dkg volt a hús, amit vettem, ebből 4 adag tokány lett.
Felcsíkoztam a combot, kisujjnyinál nagyobb, mondjuk olyan GYŰRŰSUJJNYI darabokra :-)
Kevés olajon fehéredésig pirítottam, aztán megsóztam, megborsoztam, szórtam rá majoránnát, meg két gerezd zúzott fokhagymát, aláöntöttem egy kis vizet, aztán addig pároltam, míg szépen megpuhult - ez valamivel több, mint egy óráig tartott. A vizet néha pótoltam. A végén egy pohár tejfölbe mustárt kevertem, ráöntöttem a húsra, összeforraltam, és kész is volt. (Néha az elején egy almát is beledarabolok, most nem, mert nem volt otthon.)
Kizárólag csak tarhonyával ér enni.
Na jó, ez hülyeség, ma is tésztát főztem hozzá, azzal hoztam el a maradékot.
Nem néztem most árakat, de viszonylag pénztárcakímélő étel.
Próbálkoztak szerencsétlen szüleink olyan trükkökkel is, hogy egy - szerintük - vonzó, új névre keresztelték az ételeket, pl. kengurulevesnek hívták a zacskós levest, nem mintha úgy megettük volna, de azért legalább megpróbálták...
Anyu nem főzött igazán jól. Én egy olyan furcsa emberpéldány vagyok, akinek, ha azt mondják, hogy "anya főztje", akkor körülbelül nem jut eszembe semmi kiemelkedő, ha csak az a tökfőzelék nem, amit egy nyaralás alkalmával készített, és hát kiemelkedően rossz lett.
Nem is ettük meg, ezért bepróbálkozott vele másnap is, de apu elvitt minket inkább a strandra hamburgerezni meg palacsintázni, lett is belőle sértődés, ahogy kell. Évekig emlegettük a töklevest, anyu évekig volt megsértődve miatta.
Mindannyian szerettük viszont azt a valamilyen tokányt, amit a Fantáziadús És Bizalomgerjesztő Ételnevek projekt keretében "pruttyos" húsnak nevezett el, és a ronda nevével ellentétben tényleg finom volt, én is szoktam főzni rendszeresen, pl. tegnap is ez volt ebédre, csak én tejfölös tokányként mutattam be inkább...
Hozzávalók:
- sertéshús (combot vettem lidlben)
- fokhagyma
- só, bors, majoranna
- mustár, tejföl
75 dkg volt a hús, amit vettem, ebből 4 adag tokány lett.
Felcsíkoztam a combot, kisujjnyinál nagyobb, mondjuk olyan GYŰRŰSUJJNYI darabokra :-)
Kevés olajon fehéredésig pirítottam, aztán megsóztam, megborsoztam, szórtam rá majoránnát, meg két gerezd zúzott fokhagymát, aláöntöttem egy kis vizet, aztán addig pároltam, míg szépen megpuhult - ez valamivel több, mint egy óráig tartott. A vizet néha pótoltam. A végén egy pohár tejfölbe mustárt kevertem, ráöntöttem a húsra, összeforraltam, és kész is volt. (Néha az elején egy almát is beledarabolok, most nem, mert nem volt otthon.)
Kizárólag csak tarhonyával ér enni.
Na jó, ez hülyeség, ma is tésztát főztem hozzá, azzal hoztam el a maradékot.
Nem néztem most árakat, de viszonylag pénztárcakímélő étel.
2010. november 6., szombat
Mindenfélét főztem - sütöttem
Holnap megy vissza a gyermekem, úgyhogy ma főztem. Illetve sütöttem.
Brokkoli krémleves készült, nagyon szeretjük. Megmossuk, feldaraboljuk a brokkolit, feltesszük főni, annyi vízben amennyi ellepi. Teszek bele ételízesítőt, sót, borsot. Amikor puha, tejfölt teszek bele, és összeturmixolom. Ha kell, még megízesítem, és készen is van. Pirított kenyérkockákkal tálalom.
Egybefasírtot sütöttem, és főtt tojást tettem bele. Bekevertem a szokásos módon a darált húst fasírtnak, egy réteget tettem a tepsi aljára, ráültettem szépen sorban a főtt tojikat, és ráraktam a másik réteg husit. A két réteget összedolgoztam, és megsütöttem. Együtt sütöttem vele néhány szelet oldalast is, mivel volt a hűtőben.
Aztán sütöttem könnyű finom túrós névre hallgató süteményt. A recept a következő: összekeverek 35 dkg réteslisztet fél csg. sütőporral, 20 dkg cukorral. Másik tálban fél kg túrót összekeverek fél csg. mazsolával, reszelt citromhéjjal, 1 csg. vaníliás cukorral. A harmadik tálban 2 tojást összekeverek 2dl tejjel.
Összeállítása a következő: a sütőedényt kikenem jó alaposan (vastagon) margarinnal, ráteszem a lisztes keverék felét, arra a túrós tölteléket, arra a lisztes keverék másik felét. Rádarabolom a maradék margarint, ami a 10 dkg-ból megmaradt, és ráöntöm a tejes keveréket. Kicsit hagyom állni, hogy beszívja a tejes keveréket, és megsütöm előmelegített sütőben.
Sütök még vajas tésztából fincsi sonkásat. Kinyújtom a vajas tésztát (előregyártottat), köröket szaggatok belőle. A töltelék: darált, vagy nagyon apróra vágott sonkát megfuttatok apróra vágott és megsütött bacon szalonnán. Ha kihűlt ez a keverék, akkor összekeverem némi tejföllel és reszelt sajttal. A kiszaggatott köröket megtöltöm a töltelékkel, kettőt-kettőt összeragasztok, megszórom reszelt sajttal, és megsütöm. Nagyon finom.
Brokkoli krémleves készült, nagyon szeretjük. Megmossuk, feldaraboljuk a brokkolit, feltesszük főni, annyi vízben amennyi ellepi. Teszek bele ételízesítőt, sót, borsot. Amikor puha, tejfölt teszek bele, és összeturmixolom. Ha kell, még megízesítem, és készen is van. Pirított kenyérkockákkal tálalom.
Egybefasírtot sütöttem, és főtt tojást tettem bele. Bekevertem a szokásos módon a darált húst fasírtnak, egy réteget tettem a tepsi aljára, ráültettem szépen sorban a főtt tojikat, és ráraktam a másik réteg husit. A két réteget összedolgoztam, és megsütöttem. Együtt sütöttem vele néhány szelet oldalast is, mivel volt a hűtőben.
Aztán sütöttem könnyű finom túrós névre hallgató süteményt. A recept a következő: összekeverek 35 dkg réteslisztet fél csg. sütőporral, 20 dkg cukorral. Másik tálban fél kg túrót összekeverek fél csg. mazsolával, reszelt citromhéjjal, 1 csg. vaníliás cukorral. A harmadik tálban 2 tojást összekeverek 2dl tejjel.
Összeállítása a következő: a sütőedényt kikenem jó alaposan (vastagon) margarinnal, ráteszem a lisztes keverék felét, arra a túrós tölteléket, arra a lisztes keverék másik felét. Rádarabolom a maradék margarint, ami a 10 dkg-ból megmaradt, és ráöntöm a tejes keveréket. Kicsit hagyom állni, hogy beszívja a tejes keveréket, és megsütöm előmelegített sütőben.
Sütök még vajas tésztából fincsi sonkásat. Kinyújtom a vajas tésztát (előregyártottat), köröket szaggatok belőle. A töltelék: darált, vagy nagyon apróra vágott sonkát megfuttatok apróra vágott és megsütött bacon szalonnán. Ha kihűlt ez a keverék, akkor összekeverem némi tejföllel és reszelt sajttal. A kiszaggatott köröket megtöltöm a töltelékkel, kettőt-kettőt összeragasztok, megszórom reszelt sajttal, és megsütöm. Nagyon finom.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
