Valamit mártogatni valamivel

V.I.P. vacsoravendégem volt tegnap, ezért úgy kellett kiválasztanom az ételt, hogy néhány szempontnak megfeleljen. Mégpedig:
1. Be kell vágódni.
2. Vega. (Jó, ez igazából nem gond.)
3. Ne kelljen az evésre koncentrálni, lehessen nyugodtan kempingezni a kanapén.

Azt elég hamar kitaláltam, hogy valamit mártogatni kéne valamivel.
Úgy döntöttem, hogy sütök ilyen naan-kenyeret Viki receptgyűjteményéből, meg összedobok hozzá párféle kencét.

Így is történt.
A naan-kenyeret fele-fele arányban sima- és teljes kiőrlésű lisztből készítettem, mert jó fej vagyok.
A receptet nézzétek meg az eredeti helyen :-D

A "kenőcsök" pedig a következők voltak:
1. Hummusz: konzerv csicseriborsó, vöröshagyma, fokhagyma, tahini, koriander, olívaolaj, só, citromlé.
2. Cukkinikrém: felkockázott és megsütött cukkini, grillfűszerrel és kakukkfűvel ízesítve, fokhagyma, citromlé, pár kanál tejföl.
3. Sültpaprika-krém: üveges sült paprika, (szerintem enyhén ecetes lében volt eltéve), konzerv hámozott paradicsom, lilahagyma, csipetnyi cukor.
4. Padlizsánkrém: padlizsán a sütőben megsütve, pirított hagyma, fokhagyma, olívaolaj, só, bors.

A legnehezebb része az volt, hogy minden elkészült krém után el kellett mosni a robotgép edényét :-D

Ja, almás pite is volt, de csak a szokásos: 1-2-3 pitetészta, leheletnyi prézli, sok lereszelt és kinyomkodott alma, kevés cukor, kevés fahéj. Már tegnap este se volt kutya, mára pedig még javult!

Húsvéti maradékok

Nem volt nálunk valami túl komoly húsvéti menü, így maradékból sincs sok, de ami van, azt el kell használni.

Maradt összesen1 db főtt tojás :-) Ez épp jó ahhoz a főzelékhez, amit - jobb híján - mexikói zöldségkeverékből dobtam össze. Igazából a borsó dominál benne, viszont a répától meg a kukoricától tök jó vidám színe van!

Maradt egy jókora maréknyi sonkatörmelék (igazából sokkal több maradt, de inkább becsomagoltam a barátaimnak, hogy vigyék haza, ha már egyszer beszálltak az árába), ebből valami krokett-féleséget tervezek sütni. Láttam a neten olyan receptet, ahol besamelmártásból készítik, de a fejemben meg valami krumplis változat dereng inkább.

És mivel elég sok zöldséget vettem a piacon, maradt még három szép zsenge karalábé: ezekből is főzelék lesz, hogy a sonkás kroketteket legyen mihez megenni. Meg mert szeretem! :-D

Nálatok is kell mentőakciózni, vagy elfogyott minden?

Pár szelet sonka optimális felhasználása

Gondoltam, a melegszendvicset mindenki szereti, abból nagy baj nem lehet. Na de Finnyás Barátnő nem eszik ám AKÁRMIT, akkor veszek valami rendes sonkát, azzal legutóbb még nem volt semmi baja. Igen ám, de esélyes befutó volt még két vendég (akik végül nem jöttek), és hirtelen olyan kevésnek kezdett látszani a 30 dkg prágai sonka.

Ezért aztán összevagdostam kicsit a sonkát, feldaraboltam egy kocka vajat, és jól megküldtem az egészet a robotgéppel. Kevertem bele egy kis mustárt, ketchupot és borsot is, és máris kész volt a sonkás melegszendvics-krém. Sokkal több szelet kenyérre volt így elég, mint eredetileg lett volna.
Reszelt sajt a teetjére, be a retro alumínium party-grillbe, aztán már csak figyelni kell, hogy az ember időben kivegye, még mielőtt odaégne a széle.

Aki nem finnyás, az - gondolom - megcsinálhatja ugyanezt párizsiból is, és aki nem megy ki a világból attól, hogy a margarinnak olyan margariníze van, annak nem kötelező vajat tennie bele :-D Úgy már igazi válságmelegszendvics :-D

Ijesztésképpen elmesélem azt a melegszendvics-krémet, amit még apukám szokott kutyulni annak idején: kellett hozzá egy olyan ne-tudd-meg-mi-van-benne vagdalthús-konzerv, aztán egy nyers tojás, só, bors, mustár, MARGARIN (!!!), és ezt az egészet összekeverni, ez jött a kenyérszeletekre, meg sajt. Szerettük, de attól tartok, ma már inkább nem enném meg :-D