Sütőtökös-almás galette francia módra

Ugye milyen flancos a neve? Az egyik legegyszerűbb süti, amit valaha is sütöttem :)

Hozzávalók:
35 dkg liszt
egy csipet só
17 dkg vaj
125 ml hideg víz

ezekből tésztát gyúrunk, nekem nem kellett bele az összes víz, lassan adagoltam hozzá, hogy nyújtható tészta legyen belőle.
Ha kész, fóliába csomagolva fél órára a hűtőbe tesszük.
Megpucolunk és apró kockára vágunk almát és sütőtököt. Az eredeti recept szerint 40-40 dkg kellene, én két levesestányérba vágtam, nem mértem.
A hűtőből kivett tésztát kb 28 cm átmérőjű kör alakúra nyújtjuk lisztezett deszkán (vagy konyhapulton) és átrakjuk a sütőpapírral bélelt sütőlapra vagy pl a gáztepsibe. Ezután a közepébe halmozzuk a gyümölcsöket úgy, hogy kb 5 cm körben szabadon maradjon. Ezt a részt szépen felhajtogatjuk, rányomjuk a töltelék szélére és mehet a sütőbe. Recept szerint 40 perc, nem mértem, villával megböktem a sütőtököt és amikor puha volt, akkor vettem ki.

Cukor nélkül is édes a töktől, nem igényel se túl sok időt se túl sok edényt és nagyon finom. Amikor még langyos...

Ti láttatok már ilyet?

Ez egy szép nagy sütőtök volt...a felső részét levágtam a kép készülése előtt kb 2-3 nappal és leves lett belőle, nagyon finom, jó édes volt a tök.
Aztán találtam egy sütireceptet, amihez megintcsak sütőtök kellett, hát félbevágtam a maradékot. És olyat láttam mint még soha: a tök belsejében ki vannak csírázva a magok. Jól érzem hogy ez nem normális? Vagy az, csak kevés tököt láttam?
(a sütirecept is jön hamarosan, kép nélkül ugyan, arra nem volt idő :) )

Hóvégi talált maradékok és egyebek

Itt a húgom, tehát a hétvégén legelésztünk.
És itt a hónap vége is, tehát a fizetésig hátralévő egy hetet a raktárkészletből kell abszolválni, lehetőleg bevásárlás nélkül. Szerintem menni fog :-)

Tegnap például ebédre káposztás tészta, vacsorára pedig pizza készült (Huginak csak mexikói zöldséggel, a másikon volt kolbász is, meg eldugott és megtalált szalonna).
Ma összedobtam egy grízes tésztát, a felét megebédeltük, a másik fele megy a fagyasztóba mindjárt. Főztem spenótot is, de azt lehet, hogy az egészet le is fagyasztom (3-4 doboz lesz szerintem), mert van, amit hamarabb meg kell enni, a spenót meg felolvasztva is finom.

Láttam a mélyhűtőben két csirkecombot, amit a múltkor sütöttem, gyorsan csináltam hozzá egy kis párolt rizst, amibe egy marék borsót is beledobtam, hogy ne legyen olyan unalmas, meg legyen benne valami zöldség mégis. Ez jó lesz holnapra.

És akkor ezen kívül még mindig van egy doboz paradicsomos káposzta, egy-két adag nokedli, egy kis maradék kakaspörkölt, meg valami savanyúkáposztás cucc a fagyasztóban, nehogymár éhen haljak :-D